На ціннику обіцяють знижку 20%, а потім ще 10%. Здавалося б, разом 30%. Але з умовних 1000 одиниць залишається 720, тобто знижка становить 28%. Причина — другі 10% рахують уже від іншої суми. Відсоток завжди означає частку від названої бази. База — величина, яку в цьому розрахунку прийняли за 100%.

Потрібні означення дробових чисел є в першому уроці про числові множини. Тут зосередимося на тому, що саме ми порівнюємо.

Рецепт як пропорція

Для чотирьох однакових порцій потрібно 300 г крупи. Для шести порцій беремо в 6/4 = 3/2 раза більше: 300 ⋅ 3/2 = 450 г. Відношення двох величин — результат ділення однієї на іншу; тут 300 г / 4 порції = 75 г на порцію. Ми зберігаємо це відношення:

(300)/(4) = (450)/(6) = 75.

Рівність двох відношень називають пропорцією. У чисельниках тут грами, у знаменниках — кількість порцій; їхній порядок однаковий з обох боків. Перевірка навхрест дає 300 ⋅ 6 = 450 ⋅ 4 = 1800. Вона працює, бо обидва знаменники ненульові: рівність можна помножити на їхній добуток. Означення й умови пропорції в OpenStax, §6.5.

Не все в кухні масштабується так само: збереження маси на порцію не доводить, що час приготування теж слід помножити на 3/2.

Для дій із дробами важливий розмір частини. Щоб додати 3/4 та 1/2 літра, подаємо обидві кількості в четвертинах: 3/4 + 2/4 = 5/4 літра. Знаменники не додаємо: вони називають одиницю поділу. Щоб знайти половину від 3/4 літра, множимо: 1/2 ⋅ 3/4 = 3/8 літра. А ділення на 3/4 означає множення на обернений дріб 4/3; оберненого до нуля немає.

Відсоток називає соту частину бази

1% = 1/100, тому 20% = 20/100 = 1/5 = 0,2. Це різні записи однієї частки. OpenStax, §6.1: перехід між відсотками, дробами та десятковими числами.

Що шукаємоПриклад із базою 1000
Частину за відсотком20% від 1000: 1000 · 0,2 = 200
Ціле за його частиноюЯкщо 200 — це 20%, ціле: 200 / 0,2 = 1000
Відсоток за частиною й цілим200 від 1000: 200 / 1000 · 100% = 20%

У другому рядку частка ненульова, у третьому — база ненульова. Відсоток може бути більшим за 100%: 150% рецепта — це півтори його початкові кількості.

Чому дві знижки не додаються

Після знижки 20% залишається 80% початкової ціни: 1000 ⋅ 0,8 = 800. Друга знижка забирає 10% від 800, тобто 80, а не 100. Залишається 800 ⋅ 0,9 = 720.

Крок 1 · база 1000 · −20%

80020001000

Крок 2 · нова база 800 · −10%

720800800
■ Залишається▱ Знижка
Обидві смуги мають один масштаб: повна довжина першої — 1000 умовних грошових одиниць. 20% від 1000 — це 200, а 10% від нових 800 — лише 80. Разом віднято 280, тобто 28% початкової ціни.

Від початкової тисячі зникли 280 одиниць: (1000 − 720)/1000 = 0,28 = 28%. Можна одразу перемножити частки, що залишилися: 0,8 ⋅ 0,9 = 0,72. Додати 20% і 10% можна було б лише тоді, коли обидві знижки окремо рахують від початкових 1000. Це інша умова, її треба перевірити.

Відсотки та відсоткові пункти

Уявімо, що частка певної категорії змінилася з 10% до 12%. Різниця становить 2 відсоткові пункти: 12 − 10 = 2. А відносне зростання самої частки — 20%: (12 − 10)/10 ⋅ 100% = 20%. Це дві відповіді на різні питання. Офіційне пояснення ONS визначає відсотковий пункт як різницю відсотків.

Для відсоткової зміни ділимо різницю на старе значення. Якщо воно нульове, цей розрахунок не визначений: перехід із 0 до 5 не є скінченним відсотковим приростом від нуля.

Відгалуження · ПеревіркаДодатковий приклад зміни бази; можна продовжити без нього.

Чому плюс 20% не скасовує мінус 20%

Після знижки з 1000 до 800 збільшення на 20% дає лише 800 ⋅ 1,2 = 960. Щоб повернути 1000, треба додати 200 від поточних 800: 200/800 = 0,25 = 25%. Зворотна дія до множення на 0,8 — ділення на 0,8, тобто множення на 1,25.

Перед наступним відсотковим розрахунком допиши словами «від чого». У рецепті база — чотири порції, у другій знижці — вже 800, а у відносній зміні частки — її попередні 10%. Саме вибір бази визначає правильну дію.